【極美品】厚岸 二十四節気 AKKESHI 第1弾～第17弾 セット

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厚岸 二十四節気 AKKESHI 第1弾～第17弾 セットです。箱も含め傷が付かないよう注意を払って保管しております。箱傷を避ける為、箱から出さずに撮影しておりますのでご了承くださいませ。アイラ島のウイスキー造りと同様、ピート層を通った水を仕込み水に用い、冷涼で湿潤、そして海風が当たる場所「厚岸」で熟成するウイスキー。シリーズ化された二十四節気の第1弾から最新作の第17弾までが揃ったお品です。マニア垂涎のセットをこの機会にいかがでしょうか？以下、HPより当社の譲れないこだわりは、スコットランドの伝統的製法で造ること。そこに、北海道・厚岸町の熟成環境や造り手の想いを反映し、厚岸蒸溜所らしいウイスキーを造りたいと思っています。スコットランドの伝統的製法を受け継ぎ、かつ厚岸らしい風味のウイスキー潮気を含んだ深い霧、清澄な空気、豊富な泥炭。北海道・厚岸の風土こそ、私たちの求める未知なるジャパニーズウイスキーの風味をつくり出してくれると信じ、2016年に蒸溜を開始しました。この自然豊かな北の地で、日々、熟成が進んでいます。厚岸蒸溜所【所在地】〒088-1124 北海道厚岸郡厚岸町宮園4丁目109-2【操業開始】 2016年10月潮気を含んだ深い霧、清澄な空気、豊富な泥炭、海からの潮風。厚岸の風土こそ、自分たちの求める未知なるジャパニーズウイスキーの風味をつくり出してくれると信じ、2016年に蒸留を開始。変化に富んだ地形によって、ピートを採取する場所ごとに異なるフレーバーが期待できます。「スコットランドの伝統的な製法で、アイラモルトのようなウイスキーを造りたい」という強い想いのもと、設備はスコットランドのフォーサイス社製のものを導入。施工はすべてフォーサイス社の職人が来日して行いました。発酵槽（ウォッシュバック）はステンレスで、あえて温度調整はできないタイプに。自然に任せながら、クラフトマンが発酵のタイミングを見極めます。熟成樽はバーボン、シェリーに加え、入手困難な「ミズナラ」も使用。また、ウイスキーの原料となる大麦を厚岸内で栽培し、ピートや熟成のための木樽も含めてすべて厚岸産でおこない、将来的には「厚岸オールスター」のウイスキー造りを目指しています。